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餐飲副經(jīng)理

面議 | 山東-泰安 |5年以上經(jīng)驗(yàn) |大專學(xué)歷
2019-02-23 更新被瀏覽： 次
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職位發(fā)布者
職位描述
不限到崗 |年齡不限 |婚況不限
招聘1-2人
工作內(nèi)容及職位要求：
1.制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
2.監(jiān)督、推行本部門的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度。
3.定期招開(kāi)本部門的例會(huì)，成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議。
4.檢查所屬部門的經(jīng)營(yíng)情況，信息反饋和一切安全、衛(wèi)生和服務(wù)工作。
5.制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)，管理的新計(jì)劃、新措施。
6.熟悉本酒店的主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者的餐飲需求，并有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。
7.加強(qiáng)餐飲廳的日常管理，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)餐廳經(jīng)理的管理督導(dǎo)水平。
8.促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織與管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。
9.每周召開(kāi)餐飲成本分析會(huì)議，審查菜肴和酒水的成本情況。
10.制定餐飲推銷，促銷計(jì)劃擴(kuò)大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量。
11.發(fā)揮全體員工的積極性，監(jiān)督本部門培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。
職位要求：
1、 有指揮控制和組織實(shí)施本部門工作、全面完成預(yù)算管理目標(biāo)和成本核算經(jīng)濟(jì)分析的能力。
2、 有與其它部門協(xié)調(diào)工作、堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以成本為中心，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，擴(kuò)大營(yíng)收、提高質(zhì)量、創(chuàng)新品種、控制成本、增創(chuàng)效益、領(lǐng)導(dǎo)組織接待各種大型宴會(huì)與會(huì)議的能力。
3、大學(xué)?？飘厴I(yè)或同等學(xué)歷以上，酒店管理相關(guān)專業(yè)。
4、曾在酒店餐飲部任經(jīng)理級(jí)職務(wù)一年以上，熟悉餐飲部運(yùn)作及管理程序。
5、 愛(ài)護(hù)和關(guān)心員工，有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)員工積極性的能力。
6、有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力。
7、 掌握酒店日常英語(yǔ)，能用流利的英語(yǔ)口語(yǔ)與外賓溝通，通過(guò)酒店A級(jí)英語(yǔ)考核。
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職位名稱：餐飲副經(jīng)理
公司名稱： 山東服務(wù)外包泰安實(shí)訓(xùn)基地有限
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